Brasiere (tigăi basculante)
Tigaie basculantă manuală pe gaz cu capacitate de 50 l, seria 700 Empero
Tigaie basculantă manuală pe gaz, cu capacitate de 50 l, din seria 700, ideală pentru prăjire, sotare, fierbere și gătire lentă în bucătării HoReCa cu flux mediu.
Capacitate: 50 l | Putere: 11,2 kW | Alimentare: gaz | Dimensiuni externe: 800 × 730 × 850 mm
Tigaie basculantă manuală electrică cu capacitate de 120 l, seria 900 Empero
Tigaie basculantă profesională electrică, cu capacitate de 120 l, din seria 900, destinată gătirii volumelor foarte mari în bucătării HoReCa cu productivitate ridicată.
Capacitate: 120 l | Putere: 12 kW | Alimentare: 380 V | Dimensiuni externe: 1200 × 900 × 850 mm
Tigaie basculantă manuală pe gaz cu capacitate de 80 l, seria 900 Empero
Tigaie basculantă profesională pe gaz, cu capacitate de 80 l, din seria 900, destinată gătirii intensive a volumelor mari în bucătării HoReCa. Oferă încălzire rapidă, control termic sigur și manevrabilitate eficientă.
Capacitate: 80 l | Putere: 11,2 kW | Alimentare: gaz | Dimensiuni externe: 800 × 900 × 850 mm
Tigaie basculantă manuală electrică, capacitate 60 litri, linia 700 Fagor
Tigaie basculantă profesională electrică, cu basculare manuală și cuvă din inox, din linia 700 FAGOR, destinată gătitului intensiv HoReCa.
Capacitate: 60 litri | Putere totală: 10 kW | Dimensiune externă: 800×730×850 mm
Tigaie basculantă manuală pe gaz, capacitate 60 litri, linia 700 Fagor
Tigaie basculantă profesională pe gaz, cu basculare manuală și cuvă din inox, din linia 700 FAGOR, destinată gătitului intensiv HoReCa.
Capacitate: 60 litri | Putere gaz: 15 kW | Dimensiune externă: 800×730×850 mm
Tigaie basculantă electrică motorizată, capacitate 120 litri, linia 900 Fagor
Tigaie basculantă profesională electrică, motorizată, cu cuvă din inox, din linia 900 FAGOR, destinată gătitului intensiv HoReCa.
Capacitate: 120 litri | Putere totală: 22,5 kW | Dimensiune externă: 1200×930×850 mm
Tigaie basculantă electrică motorizată cuvă inox, capacitate 90 litri, linia 900 Fagor
Tigaie basculantă profesională electrică motorizată, cu cuvă din inox, din linia 900 FAGOR, ideală pentru bucătării profesionale și gătire intensivă.
Capacitate: 90 litri | Putere: 15 kW | Dimensiuni: 800×930×850 mm | Alimentare: 380 V
Tigaie basculantă electrică, motorizată, cu cuvă din fontă, de 90 litri Fagor
Tigaie basculantă electrică, cu basculare motorizată și cuvă din fontă, potrivită pentru gătire intensivă în HoReCa.
Capacitate: 90 litri | Interval temperatură: 50–310 °C | Protecție: IPX5
Tigaie basculantă electrică cu basculare manuală și cuvă din inox, 90 l Fagor
Tigaie basculantă electrică cu basculare manuală și cuvă din inox, potrivită pentru gătire intensivă HoReCa.
Capacitate: 90 litri | Interval temperatură: 50–310 °C | Alimentare: electric
Tigaie basculantă electrică cu basculare manuală și cuvă din fontă, de 90 litri, seria 900 Fagor
Tigaie basculantă electrică cu basculare manuală și cuvă din fontă, din seria 900, destinată gătirii intensive HoReCa.
Capacitate: 90 litri | Putere: 15 kW | Dimensiune externă: 800 × 930 × 850 mm
Tigaie basculantă pe gaz cu basculare motorizată și cuvă din inox, de 120 l Fagor
Tigaie basculantă profesională pe gaz, cu basculare motorizată și cuvă din inox, destinată gătirii intensive HoReCa.
Capacitate: 120 litri | Tip încălzire: gaz | Interval temperatură: 50–310 °C
Tigaie basculantă pe gaz cu basculare motorizată și cuvă din inox, capacitate 90 litri, linia 900 Fagor
Tigaie basculantă profesională pe gaz, cu basculare motorizată și cuvă din inox, ideală pentru gătire multifuncțională HoReCa.
Capacitate: 90 litri | Putere: 18 kW | Dimensiune externă: 1200×930×850 mm
Categoria Brasiere (tigăi basculante) profesionale include echipamente esențiale pentru gătirea, sotarea, fierberea, prăjirea și prepararea unor volume mari de alimente în bucătăriile profesionale, fiind ideale pentru restaurante, hoteluri, cantine, catering, spitale și unități HoReCa cu flux intens de producție.
Gama cuprinde brasiere manuale sau motorizate, pe gaz sau electrice, cu diferite capacități și sisteme de basculare, concepute pentru productivitate ridicată, distribuție uniformă a căldurii și manipulare facilă a preparatelor.
Datorită suprafeței mari de gătire și mecanismului de basculare a cuvei pentru golire rapidă și sigură, aceste echipamente contribuie la optimizarea timpului de preparare, reducerea efortului operatorului și standardizarea proceselor culinare.
Brasierele profesionale sunt ideale pentru tocănițe, sosuri, preparate cu carne, legume, orez sau alte rețete gătite în cantități mari, asigurând eficiență ridicată și rezultate constante în bucătăriile HoReCa.
