Tigaie basculantă (brasieră) electrică 120 litri
Tigaia basculantă profesională electrică, motorizată, cu cuvă din oțel inoxidabil, din linia 900, marca FAGOR, este destinată gătirii intensive în bucătării HoReCa, cantine și unități de producție alimentară. Oferă capacitate mare, eficiență energetică și control precis al temperaturii pentru procese profesionale continue.
Construcție profesională din inox
Exteriorul este realizat din oțel inoxidabil AISI 304 cu grosime de 2 mm, asigurând rezistență ridicată la uzură și temperaturi înalte. Flanșa perimetrală previne scurgerea apei condensate, menținând zona de lucru curată și sigură.
Basculare motorizată eficientă
Sistemul de basculare motorizată permite ridicarea controlată a cuvei pentru golirea completă a conținutului. Întrerupătorul de siguranță oprește automat încălzirea atunci când cuva este ridicată, crescând siguranța în exploatare.
Cuvă din inox și distribuție uniformă a căldurii
Cuva din oțel inoxidabil, cu fund de 8 mm grosime, garantează distribuție uniformă a căldurii și rezultate constante în gătire. Suprafața mare de lucru permite prepararea eficientă a cantităților ridicate de alimente.
Control termostatic și eficiență energetică
Temperatura fundului cuvei este controlată prin termostat, în intervalul 50–310 °C. Sistemele implementate asigură eficientizarea consumului de energie electrică, fără a compromite performanța termică.
Gestionarea condensului și siguranță
Echipamentul este prevăzut cu:
supapă electrică pentru umplerea cuvei cu apă, acționată frontal
țeavă de umplere poziționată posterior
capac cu perete dublu, cu canal posterior pentru redirecționarea condensului
sistem de echilibrare și compensare a capacului
protector pentru gaze arse
Specificații tehnice
Tip echipament: tigaie basculantă (brasieră) profesională electrică
Linia: 900
Capacitate: 120 litri
Tip basculare: motorizată
Material cuvă: oțel inoxidabil
Grosime fund cuvă: 8 mm
Interval temperatură: 50–310 °C
Suprafață cuvă: 1130 × 616 mm
Alimentare: 380 V
Putere totală: 22,5 kW
Dimensiune externă: 1200 × 930 × 850 mm
Concluzii
Tigaia basculantă electrică de 120 litri este un echipament robust, eficient și sigur, ideal pentru bucătării profesionale care necesită capacitate mare, control termic precis și fiabilitate în exploatare intensivă.
