NOU – Acum finantare Grenke pentru firme
Cuptor gastro electric cu injecție de abur și control touchscreen pentru 6 GN 1/1 Fagor
Cuptorul gastro 6 GN 1/1 electric injecție/TS din gama Fagor ADVANCE este proiectat pentru restaurante, hoteluri și unități HoReCa care necesită performanță constantă, control digital avansat și eficiență energetică. Sistemul de injecție directă a aburului și interfața touchscreen permit o gătire uniformă și rezultate profesionale în utilizare intensivă.
Performanță și control digital
- FAGOR TOUCH: ecran tactil de 10,1”, rezistent la apă și zgârieturi
- FagorCookingCenter: programe complete pentru toate tipurile de gătire
- FagorKonnect: posibilitate de control și monitorizare la distanță
- iCLIMA: senzor de umiditate pentru reglaje precise
- iCOOKING: ajustări automate pentru carne, pește, legume, panificație și patiserie
- Multi-Tray System: control independent al coacerii pentru fiecare tavă
Moduri de gătire și funcții avansate
- Abur (30–130 °C) și abur la temperatură joasă (30–98 °C)
- Coacere combinată abur + convecție (30–300 °C)
- Convecție (30–300 °C)
- Programe automate FAGOR EASY și FAGOR COOKING pentru rețete complexe
- Funcții suplimentare: regenerare, sous-vide, gătire peste noapte, fermentare, pasteurizare, deshidratare
- Programare întârziată pentru optimizarea fluxului de lucru
Spălare, igienă și siguranță
- iWASHING: sistem automat de spălare cu detergent solid sau lichid
- Consum redus de apă: max. 10 l/h
- EZ SENSOR: sondă multisenzor cu 4 puncte de măsurare
- Posibilitate conectare sonde externe pentru gătire sous-vide
- HACCP control: înregistrarea completă a parametrilor de gătire
- Funcție Start/Stop și injecție manuală de abur
- Dezumidificare automată și umidificare variabilă în 5 trepte
- 6 viteze programabile pentru ventilator, cu sistem auto-revers
Construcție și date tehnice
- Capacitate: 6 GN 1/1 sau 12 GN 1/2
- Putere: 11,1 kW
- Alimentare: 380 V
- Consum apă: max. 10 l/h
- Dimensiuni: 895 × 817 × 877 mm
- Greutate: 119 kg
- Ușă cu geam triplu ventilat și iluminare LED
Concluzie
Cuptorul gastro electric cu injecție de abur și control touchscreen pentru 6 GN 1/1 Fagor este soluția ideală pentru bucătării profesionale care caută precizie, igienă și eficiență energetică. Oferă control total asupra procesului de gătire și rezultate constante în exploatare intensivă.
