NOU – Acum finantare Grenke pentru firme
Cuptor gastro pe gaz cu injecție de abur și control touchscreen pentru 10 GN 1/1 Fagor
Cuptorul gastro 10 GN 1/1 gaz injecție/TS din gama Fagor ADVANCE este proiectat pentru restaurante, cantine și unități HoReCa care necesită performanță ridicată, gătire precisă și eficiență energetică. Tehnologia de injecție directă a aburului și interfața touchscreen asigură rezultate uniforme și control avansat al procesului de gătire.
Caracteristici principale
- Capacitate: 10 tăvi GN 1/1 sau 20 GN 1/2
- FAGOR TOUCH: panou touchscreen de 10,1”, complet sigilat, rezistent la apă și zgârieturi
- Generare abur prin injecție directă în turbină
- Program de coacere întârziată pentru sincronizarea preparatelor
- Multi-Tray System: control individual al coacerii pentru fiecare tavă
Funcții de coacere și control inteligent
- iCLIMA: senzor precis de umiditate, cu reglare manuală sau automată pe bază de rețetă
- iCOOKING: ajustare automată a parametrilor pentru carne, pește, legume, patiserie și panificație
- FagorCookingCenter: rețete preinstalate și posibilitate de personalizare
- FagorKonnect: control și monitorizare la distanță
- Moduri de gătit: abur joasă temperatură (30–98 °C), abur (99–130 °C), combinat abur + ventilație (30–300 °C), convecție (30–300 °C)
- Funcții suplimentare: regenerare, gătire peste noapte, fermentare, pasteurizare, deshidratare
Spălare și întreținere
- iWASHING LIQUID: sistem automat de spălare cu detergent lichid, cu 6 programe
- Duș retractabil pentru curățare manuală suplimentară
- HACCP control: înregistrarea și monitorizarea parametrilor de coacere
Construcție și funcții tehnice
- Funcție Start/Stop și injecție manuală de abur
- Umidificare variabilă în 5 trepte
- 6 viteze programabile pentru circulația aerului (până la 1400 rpm)
- HA-Control: turbină bidirecțională pentru distribuție uniformă a căldurii
- Ușă cu geam triplu ventilat și iluminare LED
- Construcție din inox AISI 304, interior tip oglindă
Date tehnice
- Alimentare: gaz / 220 V
- Putere: 18 kW gaz + 0,83 kW electric
- Dimensiuni: 895 × 817/883 × 1117/1149 mm
- Greutate: 162 kg
Concluzie
Cuptorul gastro pe gaz cu injecție de abur și control touchscreen pentru 10 GN 1/1 Fagor este soluția ideală pentru bucătării profesionale care necesită fiabilitate, funcții inteligente și performanță constantă. Oferă control avansat, eficiență energetică și rezultate excelente în utilizare intensivă.
