Cuptor combinat electric cu convecție și abur, capacitate 20 tăvi GN 1/1, seria Premium 100 Fagor
Cuptorul combinat electric Fagor din seria Premium 100, cu capacitate de 20 tăvi GN 1/1, este un echipament profesional de înaltă performanță, conceput pentru bucătării HoReCa de mari dimensiuni, cu volum intens de producție. Acesta îmbină convecția forțată cu aburul sanificat, oferind gătire uniformă, control digital precis și un nivel ridicat de igienă alimentară.
Este soluția ideală pentru restaurante mari, cantine, unități de catering, hoteluri și laboratoare gastronomice, unde eficiența, consistența și siguranța sunt esențiale.
Construcție profesională din inox AISI 304
Cuptorul este realizat integral din oțel inoxidabil AISI 304, atât la interior, cât și la exterior, asigurând rezistență ridicată la coroziune, durabilitate și curățare facilă. Pereții dubli izolați contribuie la eficiență termică superioară și reduc pierderile de energie în timpul funcționării continue.
Sistem de gătire cu convecție și abur sanificat
Echipamentul utilizează combinația optimă dintre:
Convecție – pentru distribuție uniformă a aerului cald
Abur sanificat – pentru gătire sigură, suculentă și igienică
Această tehnologie permite prepararea unei game largi de produse: carne, pește, legume, produse de patiserie, panificație și preparate ready-meal, cu rezultate constante și control total al procesului.
Control digital avansat și eficiență operațională
Cuptorul este dotat cu sistem de control digital, care permite reglarea precisă a temperaturii, timpului și nivelului de umiditate. Funcția de abur uscat asigură texturi crocante atunci când este necesar, iar sistemul automat de curățare reduce semnificativ timpul de întreținere și costurile de operare.
Specificații tehnice
Tip echipament: cuptor combinat electric profesional
Capacitate: 20 × GN 1/1
Sistem de gătire: convecție + abur sanificat
Putere totală: 33,6 kW
Alimentare: 400 V (3N)
Material construcție: oțel inoxidabil AISI 304
Izolație: pereți dubli
Curățare: sistem automat
Certificări: CE
Concluzii
Cuptorul combinat electric Fagor seria Premium 100, cu capacitate de 20 tăvi GN 1/1, reprezintă un standard superior în gătirea profesională. Performanța ridicată, controlul digital precis, aburul sanificat și construcția robustă din inox îl recomandă pentru bucătării HoReCa care urmăresc productivitate maximă, siguranță alimentară și calitate constantă.
