NOU – Acum finantare Grenke pentru firme
Cuptor gastro pe gaz cu boiler și control touchscreen pentru 20 GN 2/1 Fagor
Cuptorul gastro 20 GN 2/1 boiler/TS gaz din linia Fagor ADVANCE este proiectat pentru bucătării profesionale cu cerințe ridicate de productivitate, precizie și fiabilitate. Datorită boilerului integrat, panoului touchscreen și sistemelor inteligente de gătire, acest model asigură rezultate constante în regim de utilizare intensivă.
Caracteristici principale
- Capacitate: 20 tăvi GN 2/1 sau 40 tăvi GN 1/1
- Distanță între tăvi: 63 mm
- FAGOR TOUCH: ecran Touch Screen de 10,1”, complet sigilat, rezistent la apă și zgârieturi
- Boiler integrat cu alimentare automată și detector de calcar
- FagorCookingCenter: 200 rețete preinstalate și posibilitatea de creare nelimitată de programe proprii (până la 9 faze)
- Cărucior inclus pentru manipulare eficientă și productivitate ridicată
Sisteme inteligente de gătire
- FagorKonnect: control și monitorizare la distanță
- iCLIMA: senzor avansat pentru reglarea precisă a umidității și oxigenului
- Multi-Tray System: control individual al coacerii pe fiecare tavă
- iCOOKING: programe automate pentru carne, pește, legume, patiserie și panificație
- FAGOR EASY & FAGOR COOKING: moduri asistate pentru rețete complexe
Funcții de spălare și igienă
- iWASHING LIQUID: sistem automat de spălare cu detergent lichid
- 1 program basic, 3 programe automate, clătire și lustruire
- Duș retractabil pentru curățare manuală rapidă
- Control HACCP: monitorizarea procesului și înregistrarea datelor de gătire
Beneficii și funcții suplimentare
- Moduri de gătire: convecție, abur și combinat, în intervalul 30–300 °C
- Gătire la temperaturi joase, pasteurizare, fermentare, regenerare și gătire peste noapte
- EZ SENSOR: sondă multisenzor pentru temperatura în „inima produsului”
- Compatibil cu sonde externe și sonde pentru gătire sous-vide
- HA-Control: ardere indirectă pentru eficiență energetică și siguranță
- Ușă cu geam triplu ventilat și iluminare LED interioară
- Construcție din inox AISI 304, interior tip oglindă
Date tehnice
- Brand: Fagor
- Linie: ADVANCE
- Alimentare: gaz / 220 V
- Putere: 65 kW gaz + 1,55 kW electric
- Dimensiuni: 1165 × 1074/1140 × 1840/1871 mm
- Greutate: 357 kg
Concluzie
Cuptorul gastro pe gaz cu boiler și control touchscreen pentru 20 GN 2/1 Fagor este soluția ideală pentru restaurante, hoteluri și unități HoReCa de mari dimensiuni, oferind capacitate mare de producție, control inteligent al gătitului și spălare automată pentru eficiență maximă în exploatare.
