NOU – Acum finantare Grenke pentru firme
Cuptor mixt electric cu capacitate de 6 tăvi
Cuptorul mixt electric cu 6 tăvi este un echipament profesional destinat bucătăriilor moderne, unde sunt necesare versatilitate, precizie și repetabilitate în procesele de gătire. Datorită sistemului combinat de convecție și abur, controlului digital avansat și funcțiilor automate de spălare, acest model oferă rezultate constante și eficiență operațională ridicată.
Sistem de gătire și control digital
Cuptorul funcționează în regim de convecție cu abur prin injecție directă, asigurând o distribuție uniformă a temperaturii și umidității. Panoul de control digital cu ecran touchscreen de 7” permite operarea intuitivă și memorarea programelor de gătire. Sistemul este optim pentru standardizarea proceselor în bucătării cu mai mulți operatori.
Funcții avansate pentru productivitate
Modelul dispune de memorie pentru până la 1000 de rețete, fiecare cu până la 40 de faze de gătire, precum și de funcția Delta T pentru control precis al temperaturii în raport cu produsul. Ventilația este reglabilă prin variator de turație, adaptând fluxul de aer în funcție de tipul preparatului.
Igienă și întreținere
Cuptorul este echipat cu sistem automat de spălare, cu 4 programe presetate, precum și funcție de răcire rapidă pentru protejarea componentelor interne. Aburul este generat prin injecție directă, contribuind atât la calitatea preparatelor, cât și la menținerea curățeniei camerei de coacere.
Construcție și siguranță
Camera de gătire este realizată integral din inox de înaltă calitate, rezistent la utilizare intensivă. Ușa cu geam dublu asigură izolație termică eficientă și siguranță în exploatare. Cuptorul este dotat cu sondă de produs pentru monitorizarea temperaturii interne și ventilator reversibil cu mai multe trepte de viteză pentru coacere uniformă.
Specificații tehnice
Capacitate: 6 tăvi GN 1/1 sau 600×400 mm
Volum cameră: 166 litri
Dimensiuni cameră: 660 × 450 × 560 mm
Distanță între tăvi: 80 mm
Interval temperatură: 30–270 °C
Putere totală: 10,5 kW
Alimentare: 400 V
Dimensiune externă: 785 × 890 × 870 mm
Greutate: 90 kg
Concluzii
Cuptorul mixt electric cu capacitate de 6 tăvi reprezintă o soluție profesională completă pentru bucătării HoReCa care urmăresc control digital precis, gătire uniformă și eficiență ridicată. Este ideal pentru aplicații diverse, de la preparate gastronomice până la panificație și patiserie, asigurând rezultate constante și un flux de lucru optimizat.
