Dospitor patiserie cu 12 tăvi 60×40 cm și temperatură maximă de 60 °C Piron
Dospitorul de patiserie Piron cu capacitate de 12 tăvi este un echipament profesional destinat controlului precis al procesului de dospire în patiserii, brutării și bucătării HoReCa. Asigură condiții stabile de temperatură, esențiale pentru dezvoltarea corectă a aluatului și obținerea unor produse finale uniform crescute și constant calitative.
Control eficient al temperaturii
Echipamentul funcționează cu temperatură reglabilă între 30 °C și 60 °C, permițând adaptarea procesului de dospire în funcție de:
tipul de aluat
rețeta utilizată
volumul de producție
Menținerea unei temperaturi constante contribuie la obținerea unei texturi aerate, a unei fermentări uniforme și la reducerea variațiilor dintre ciclurile de producție.
Capacitate și utilizare profesională
Dospitorul este proiectat pentru:
12 tăvi format 600×400 mm sau GN 1/1
utilizare continuă în regim profesional
integrare facilă în fluxurile de lucru din patiserii și brutării
Dimensiunile compacte permit amplasarea ușoară chiar și în spații optimizate, fără a compromite capacitatea de producție.
Construcție practică și alimentare electrică
Echipamentul funcționează la alimentare electrică 220 V, cu o putere totală de 2 kW, asigurând:
consum energetic eficient
funcționare stabilă și sigură
fiabilitate în utilizare zilnică
Construcția este gândită pentru stabilitate, siguranță și durată lungă de viață în exploatare profesională.
Specificații tehnice
Tip echipament: dospitor patiserie
Capacitate: 12 tăvi 600×400 mm / GN 1/1
Temperatură de lucru: 30–60 °C
Alimentare: 220 V
Putere totală: 2 kW
Dimensiuni externe: 780 × 900 × 600 mm
Greutate: 50 kg
Brand: Piron
Concluzii
Dospitorul de patiserie Piron cu 12 tăvi este o soluție fiabilă, precisă și eficientă pentru profesioniștii care urmăresc control termic constant, dospire uniformă și productivitate ridicată în procesul de preparare a aluatului.
