Cuptor gastro electric cu capacitate de 6 tăvi Fagor

Cuptor gastro electric cu capacitate de 6 tăvi

Cuptorul gastro electric cu 6 tăvi GN 1/1 de la FAGOR este proiectat pentru bucătării profesionale care au nevoie de performanță constantă, control digital avansat și fiabilitate pe termen lung. Echipamentul oferă un echilibru optim între tehnologie inteligentă, eficiență energetică și rezultate uniforme în fiecare ciclu de gătire.

Performanță și control digital

Control intuitiv și precizie ridicată în exploatare:

• panou FAGOR TOUCH cu ecran tactil de 10,1”, rezistent la apă și zgârieturi

• FagorCookingCenter cu rețete prestabilite și moduri automate pentru diverse preparate

• FagorKonnect pentru control și monitorizare de la distanță

• Multi-Tray System pentru control individual al fiecărei tăvi

• moduri de gătire: abur (30–130 °C), combinat abur + convecție (30–300 °C), convecție (30–300 °C)

• program de coacere întârziată pentru sincronizarea finalizării preparatelor

Funcții avansate și eficiență

Optimizare automată a procesului de gătire:

• sistem iCLIMA pentru managementul umidității și oxigenului

• iCOOKING cu ajustări automate în timp real ale temperaturii, umidității și timpului

• programe automate FAGOR EASY și FAGOR COOKING

• sistem iWASHING LIQUID pentru spălare automată cu detergent lichid și dozare optimă

• funcții suplimentare: regenerare, sous-vide, gătire peste noapte, fermentare, pasteurizare, deshidratare

Siguranță și construcție

Echipament robust, adaptat utilizării intensive:

• sondă EZ Sensor multisenzor pentru controlul temperaturii în „inima produsului”

• ușă cu geam triplu ventilat pentru siguranță și eficiență termică

• sistem HACCP cu înregistrarea datelor de gătire

• ventilatoare cu auto-revers și 6 viteze programabile

• sistem automat de dezumidificare și injecție manuală de abur

• iluminare LED în camera de gătire

• construcție integrală din oțel inoxidabil AISI 304, cu interior finisaj tip oglindă

Specificații tehnice

• Capacitate: 6 tăvi GN 1/1

• Alimentare: 380 V

• Putere: 11,1 kW

• Dimensiuni: 895 × 817 × 877 mm

• Greutate: 118,5 kg

Concluzii

Cuptorul gastro electric Fagor cu 6 tăvi GN 1/1 este o soluție profesională completă pentru restaurante, hoteluri și unități HoReCa care doresc un echipament inteligent, economic și versatil, capabil să ofere rezultate constante și un control precis al proceselor de gătire.