NOU – Acum finantare Grenke pentru firme
Cuptor gastro electric cu boiler și control digital pentru 6 GN 1/1 Fagor
Cuptorul gastro 6 GN 1/1 electric boiler/DG din gama Concept Fagor este proiectat pentru utilizare profesională intensivă, oferind control precis al proceselor de gătire, eficiență energetică și rezultate uniforme. Boilerul integrat permite o saturație ridicată de abur, iar panoul digital asigură operare intuitivă.
Performanță și control digital
- Panou de control digital (DG) cu display de 2,8” și buton rotativ multifuncțional
- iCLIMA: senzor precis pentru reglarea umidității, în trepte de 10%
- iCOOKING: programe inteligente pentru carne, pește, legume, panificație și patiserie
- Fagor Recipe Center: 100 rețete presetate și memorie pentru rețete personalizate, cu până la 9 pași
- Moduri de gătire: abur la temperatură joasă (30–98 °C), abur (99–130 °C), combinat abur + ventilație (30–300 °C) și convecție (30–300 °C)
Funcții boiler și spălare
- Boiler integrat pentru generarea aburului saturat de înaltă calitate
- Golire automată a boilerului la fiecare 24 de ore de funcționare
- Program de dedurizare semi-automat pentru protecția echipamentului
- iWASHING Liquid: sistem de spălare automată cu detergent lichid, cu 6 programe
- Duș retractabil pentru clătire manuală
Siguranță și fiabilitate
- EZ SENSOR: sondă cu 4 puncte de măsurare pentru controlul temperaturii în „inima produsului”
- Posibilitate de conectare a sondelor externe și pentru gătire sous-vide
- Control HACCP cu trasabilitate completă
- Sistem auto-reverse al ventilatoarelor pentru distribuție uniformă a căldurii
- Funcții suplimentare: regenerare, gătire peste noapte, fermentare, pasteurizare și deshidratare
- Protecție IPX5, sistem de autodiagnoză și istoric al ciclurilor și erorilor
Date tehnice
- Capacitate: 6 GN 1/1 sau 12 GN 1/2
- Putere: 11,1 kW
- Alimentare: 380 V
- Dimensiuni: 895 × 817 × 877 mm
- Greutate: 118,5 kg
Concluzie
Cuptorul gastro electric cu boiler și control digital pentru 6 GN 1/1 Fagor este soluția ideală pentru bucătării profesionale care urmăresc fiabilitate, gătire uniformă și igienă avansată. Datorită tehnologiilor inteligente, spălării automate și controlului precis, asigură performanță constantă și costuri optimizate de operare.
