Bain marie dublu pe gaz cu configurație GN 2/1 și capacitate de 30 litri fagor
Bain marie-ul dublu pe gaz, compatibil GN 2/1, este proiectat pentru menținerea preparatelor la temperatură optimă în bucătării HoReCa, restaurante, cantine și linii de autoservire. Funcționarea pe gaz oferă independență energetică, fiind ideal pentru locații unde alimentarea electrică este limitată, păstrând în același timp control termic precis și constant.
Construcție din inox pentru utilizare intensivă
Blatul superior este realizat din oțel inoxidabil AISI 304, cu grosime de 1,5 mm, având îmbinări tăiate cu laser, sudare și lustruire automată. Șuruburile ascunse contribuie la un design igienic, ușor de curățat și adaptat utilizării profesionale intensive.
Configurație GN flexibilă și capacitate mare
Cuva este compatibilă cu recipiente Gastronorm cu înălțime de 150 mm, permițând următoarele configurații:
GN 1/1, cu capacitate de 17 litri
GN 2/1, cu capacitate de 30 litri – configurația acestui model
Sondele din oțel inoxidabil AISI 304, integrate în partea superioară, asigură susținerea stabilă și sigură a cuvelor GN.
Control termic precis pentru menținere constantă
Temperatura apei este reglabilă prin termostat, în intervalul 30–90 °C, permițând menținerea constantă a preparatelor fără risc de supraîncălzire sau degradare a calității alimentelor.
Sistem pe gaz eficient și sigur
Modelul este echipat cu:
cameră de combustie izolată, pentru reducerea încălzirii componentelor
arzător din oțel inoxidabil, de înaltă eficiență, poziționat în exteriorul cuvei
aprindere piezo cu flacără pilot
tub pentru aprindere manuală alternativă
Echipamentul nu necesită alimentare electrică, fiind ușor de integrat în diverse configurații de bucătărie.
Siguranță și întreținere ușoară
Bain marie-ul dispune de:
drenaj gravitational, prin îndepărtarea conductei de revărsat
comenzi protejate împotriva infiltrării apei
protecție IPX5, pentru exploatare sigură și curățare facilă
Specificații tehnice
Tip echipament: Bain marie dublu pe gaz
Configurație GN: GN 2/1
Capacitate: 30 litri
Interval temperatură: 30–90 °C
Material blat: Oțel inoxidabil AISI 304, grosime 1,5 mm
Alimentare: Gaz
Sistem aprindere: Piezo + manuală alternativă
Protecție: IPX5
Brand: fagor
Concluzii
Bain marie-ul dublu pe gaz GN 2/1 de 30 litri fagor este o soluție robustă, fiabilă și independentă energetic, ideală pentru bucătării profesionale care necesită capacitate mare, control termic sigur și construcție durabilă din inox pentru utilizare intensivă.
