Bain marie simplu pe gaz cu configurație GN 1/1 și capacitate de 17 litri fagor
Bain marie-ul simplu pe gaz, cu configurație GN 1/1 și capacitate de 17 litri, este conceput pentru menținerea preparatelor la temperatură optimă în bucătării HoReCa, restaurante și linii de autoservire. Funcționarea pe gaz oferă independență față de alimentarea electrică, asigurând în același timp control termic sigur și constant în utilizare profesională zilnică.
Construcție durabilă din inox pentru utilizare intensivă
Blatul superior este realizat din oțel inoxidabil AISI 304, cu grosime de 1,5 mm, având îmbinări tăiate cu laser, sudare și lustruire automată. Șuruburile ascunse contribuie la un design igienic, ușor de curățat și adaptat cerințelor stricte din bucătăriile profesionale.
Configurație GN standard și capacitate compactă
Cuva este compatibilă cu recipiente Gastronorm cu înălțime de 150 mm, permițând configurarea GN 1/1, cu o capacitate totală de 17 litri. Sondele din oțel inoxidabil AISI 304, integrate în partea superioară, asigură susținerea stabilă și sigură a vaselor GN.
Control termic precis pentru menținere constantă
Temperatura apei este reglabilă prin termostat în intervalul 30–90 °C, permițând menținerea constantă a preparatelor fără risc de supraîncălzire sau alterare a calității alimentelor, chiar și în regim de funcționare continuă.
Sistem pe gaz eficient și sigur
Modelul este echipat cu cameră de combustie izolată, care reduce încălzirea componentelor interne, și arzător din oțel inoxidabil de înaltă eficiență, poziționat în exteriorul cuvei. Aprinderea se realizează prin sistem piezo, cu posibilitate de aprindere manuală alternativă, fără a necesita alimentare electrică.
Siguranță și întreținere ușoară
Bain marie-ul dispune de drenaj gravitational, realizat prin îndepărtarea conductei de revărsare, comenzi protejate împotriva infiltrării apei și protecție IPX5, care permite exploatare sigură și curățare facilă în medii profesionale.
Specificații tehnice
Tip echipament: Bain marie simplu pe gaz
Configurație GN: GN 1/1
Capacitate: 17 litri
Interval temperatură: 30–90 °C
Material blat: Oțel inoxidabil AISI 304, grosime 1,5 mm
Alimentare: Gaz
Sistem aprindere: Piezo + manuală alternativă
Protecție: IPX5
Brand: Fagor
Concluzii
Bain marie-ul simplu pe gaz GN 1/1 de 17 litri fagor este o soluție compactă, fiabilă și independentă energetic, ideală pentru bucătării profesionale care necesită menținerea preparatelor calde, control termic sigur și construcție durabilă din inox.
