NOU – Acum finantare Grenke pentru firme
Cuptor mixt digital electric 6 tăvi – Verso EVO Programmable
Cuptorul mixt digital electric cu 6 tăvi este proiectat pentru bucătării profesionale HoReCa care necesită precizie, viteză și rezultate repetabile. Seria Verso EVO Programmable combină tehnologia de gătire prin convecție și abur cu un control digital intuitiv, fiind ideală pentru fluxuri de lucru dinamice și producție constantă.
Acest echipament permite standardizarea proceselor de gătire, reducerea erorilor și obținerea unor preparate uniforme, indiferent de operator sau volum.
Sistem de gătire combinată
Mod de gătire prin convecție + abur
Injecție directă de abur pentru menținerea umidității optime
Potrivit pentru carne, pește, legume, panificație, patiserie și regenerarea preparatelor
Ventilator cu autorevers pentru distribuție uniformă a aerului pe toate tăvile
Control digital avansat
Panou de control digital programabil
Până la 99 de programe salvabile
Fiecare program poate fi împărțit în până la 4 faze de gătire
Funcție de preîncălzire automată
Timer cu funcționare continuă
Reglare precisă a aburului direct din panou
Temperatură de lucru între 50 și 270°C
Acest sistem este ideal pentru bucătării cu mai mulți operatori, unde consistența și repetabilitatea sunt esențiale.
Construcție și ergonomie
Construcție integrală din oțel inoxidabil, durabilă și igienică
Cameră de coacere cu iluminare interioară
Ușă dublu vitrată pentru eficiență termică și vizibilitate
Garnitură din silicon ușor de demontat și curățat
Senzor magnetic de siguranță care oprește ventilația la deschiderea ușii
Specificații tehnice
Capacitate: 6 tăvi GN 1/1 sau 600×400 mm
Distanță între tăvi: 75 mm
Tip gătire: convecție + injecție directă abur
Control: digital programabil
Alimentare: 380 V
Putere: 7,9 kW
Dimensiuni: 870 × 780 × 710 mm
Tăvile nu sunt incluse.
Recomandări pentru linia completă de producție
Pentru eficiență maximă în bucătărie, cuptorul poate fi utilizat împreună cu:
cărucioare pentru tăvi 60×40
dospitoare controlate pentru panificație și patiserie
abatitoare rapide pentru răcire conform normelor HACCP
mese inox profesionale pentru organizarea zonei de lucru
Concluzii
Cuptorul mixt digital electric cu 6 tăvi este soluția optimă pentru restaurante, patiserii, cantine și servicii de catering care doresc control digital avansat, coacere uniformă și productivitate ridicată. Versatil, precis și ușor de utilizat, este conceput pentru exploatare intensivă și rezultate constante.
