NOU – Acum finantare Grenke pentru firme
Cuptor gastro pe gaz cu boiler și control digital pentru 20 GN 1/1 Fagor
Cuptorul profesional 20 GN 1/1 boiler/DG pe gaz din gama Concept Fagor este conceput pentru restaurante, hoteluri și unități de catering care necesită un echipament de gătit de mare capacitate, cu tehnologie avansată și eficiență ridicată. Oferă versatilitate maximă în preparare, control precis al proceselor și rezultate constante în exploatarea zilnică.
Caracteristici principale
- Capacitate: 20 tăvi GN 1/1 sau 40 GN 1/2
- Panou digital (DG): display de 2,8” cu buton rotativ multifuncțional
- Boiler integrat: alimentare automată, detector de calcar și program de dedurizare
- iCLIMA: management al umidității cu reglaj în trepte de 10%
- iCOOKING: programe presetate pentru carne, pește, legume, patiserie și panificație
- Funcții suplimentare: regenerare, gătire peste noapte, fermentare, pasteurizare și deshidratare
- Rețete presetate: 100 disponibile, cu posibilitatea de creare și stocare a peste 100 rețete personalizate
Funcții avansate de gătire și coacere
- Moduri de gătit: abur la temperaturi joase 30–98°C, abur 99–130°C, convecție sau mod combinat 30–300°C
- Funcție Delta și posibilitatea coacerii la jumătate din putere
- Reglare automată a punctului de fierbere
- Funcție de dezumidificare pentru preparate crocante
- HA-Control: ventilatoare bidirecționale pentru distribuție uniformă a căldurii
Spălare și întreținere
- iWASHING LIQUID: sistem de spălare automată cu detergent lichid, cu 6 programe disponibile
- Duș retractabil pentru curățare manuală
- Sistem HACCP pentru monitorizarea și înregistrarea ciclurilor de gătire
- Boiler cu golire automată la 24 de ore și eliminarea impurităților din apă
Date tehnice
- Alimentare: gaz natural + 220 V
- Putere gaz: 36 kW
- Putere electrică: 1,55 kW
- Dimensiuni: 935×966/1032×1840/1871 mm
- Greutate: 309 kg
- Construcție: oțel inox AISI 304, interior tip oglindă, exterior inox
- Ușă: geam triplu ventilat, cu iluminare LED interioară
Concluzie
Cuptorul gastro pe gaz cu boiler și control digital pentru 20 GN 1/1 Fagor este soluția ideală pentru bucătăriile profesionale HoReCa care urmăresc productivitate ridicată, flexibilitate și rezultate constante. Datorită tehnologiei avansate, funcțiilor inteligente și sistemului de spălare automată, optimizează fluxul de lucru și asigură performanță superioară în gătire.
