NOU – Acum finantare Grenke pentru firme
Cuptor gastro electric cu boiler și control digital pentru 20 GN 1/1 Fagor
Cuptorul gastro 20 GN 1/1 electric boiler/DG din gama Concept Fagor este proiectat pentru restaurante, hoteluri și unități HoReCa care necesită performanță ridicată, eficiență energetică și control digital de ultimă generație. Oferă versatilitate maximă în preparare și rezultate constante în exploatarea zilnică.
Caracteristici principale
- Capacitate: 20 tăvi GN 1/1 sau 40 GN 1/2
- Panou de control DG: display digital de 2,8” cu buton rotativ și confirmare prin apăsare
- Boiler integrat: alimentare automată și detector de calcar
- iCLIMA: management inteligent al umidității cu reglaje în trepte de 10%
- iCOOKING: programe presetate pentru carne, pește, legume, patiserie și panificație
Funcții de gătire și performanță
- Abur la temperatură joasă (30–98 °C), abur la 99 °C și 100–130 °C
- Coacere combinată abur + ventilație (30–300 °C)
- Coacere prin convecție (30–300 °C)
- Funcții suplimentare: regenerare, gătire peste noapte, fermentare, pasteurizare și deshidratare
- HACCP Control: monitorizare completă a ciclurilor de coacere
Spălare și întreținere
- iWASHING LIQUID: 6 programe automate de spălare cu detergent lichid
- Duș retractabil pentru curățare manuală suplimentară
- EZ SENSOR: sondă multipunct pentru măsurarea precisă a temperaturii în interiorul produsului
- Compatibil cu sonde externe și sonde pentru gătire sous-vide
Funcții boiler
- Saturație ridicată de abur pentru rezultate profesionale
- Filtrarea impurităților din apă pentru protejarea camerei de coacere
- Golire automată a boilerului la fiecare 24 de ore de funcționare
- Sistem de dedurizare semi-automat cu program dedicat
Date tehnice
- Alimentare: 380 V
- Putere: 37,2 kW
- Dimensiuni: 935×966/1032×1840/1871 mm
- Greutate: 273 kg
- Material: oțel inox AISI 304, interior tip oglindă
- Ușă: geam triplu ventilat, cu iluminare LED interioară
Concluzie
Cuptorul gastro electric cu boiler și control digital pentru 20 GN 1/1 Fagor este soluția ideală pentru bucătăriile profesionale care urmăresc precizie, eficiență și fiabilitate. Datorită boilerului performant, funcțiilor inteligente și sistemului de spălare automată, garantează rezultate constante la cele mai înalte standarde de gătire.
