NOU – Acum finantare Grenke pentru firme
Cuptor de patiserie profesional modular SALVA
Cuptorul de patiserie cu o cameră de la SALVA este proiectat pentru patiserii și brutării care urmăresc coacere uniformă, eficiență energetică și flexibilitate maximă. Datorită construcției modulare, cuptorul poate fi utilizat individual sau suprapus până la 4 camere, adaptându-se ușor diferitelor volume de producție.
Control digital și flexibilitate
Panou de control Touch Control programabil
Memorie pentru până la 100 de programe, fiecare cu până la 10 faze
Reglaj precis al temperaturii și timpului de coacere
Posibilitate de adaptare rapidă pentru diferite produse de patiserie și panificație
Performanță de coacere și eficiență energetică
Încălzire uniformă cu elemente sus și jos, controlate pe 3 zone
Menținere stabilă a temperaturii pentru rezultate constante
Consum optimizat de energie: 0,23 kWh/kg la 200°C timp de 30 de minute
Sistem de abur integrat pentru produse bine dezvoltate și textură corectă
Construcție și design modular
Cameră de coacere realizată din inox, igienică și ușor de întreținut
Opțional: vatră din cărămidă refractară
Ușă tip patiserie cu deschidere în sus
Posibilitate de suprapunere până la 4 cuptoare modulare
Include bază superioară/inferioară și suport cu roți de 930 mm înălțime
Specificații tehnice
Model: DECK EM-20/13 STEAM
Capacitate: 2 tăvi 600 × 400 mm (tăvile nu sunt incluse)
Dimensiuni cameră coacere: 817 × 669 × 200 mm
Putere: 6,3 kW
Alimentare: 380 V
Dimensiuni externe: 1317 × 1073 × 315 mm
Compatibilitate și utilizare
Cuptorul este compatibil cu:
celule de dospire profesionale
mese de lucru din inox pentru brutării și patiserii
Poate fi integrat ușor în linii de producție modulare sau utilizat ca unitate independentă.
Concluzii
Cuptorul de patiserie modular SALVA cu o cameră reprezintă o soluție profesională și versatilă pentru unități HoReCa care doresc coacere precisă, consum redus și flexibilitate în producție. Designul modular, controlul digital avansat și sistemul de abur îl transformă într-un echipament fiabil pentru utilizare zilnică.
