Tigaie basculantă pe gaz cu basculare manuală și cuvă din inox, capacitate 90 litri
Tigaia basculantă profesională pe gaz, cu basculare manuală și cuvă din oțel inoxidabil, este concepută pentru bucătării HoReCa cu volum ridicat de lucru. Echipamentul oferă gătire uniformă, control precis al temperaturii și descărcare rapidă, fiind ideal pentru utilizare intensivă zilnică.
Performanță ridicată pentru gătire profesională
Sistemul de încălzire pe gaz, cu arzătoare din oțel cu șase ramuri, permite atingerea rapidă a temperaturii și menținerea acesteia în intervalul 50–310 °C. Încălzirea directă la baza cuvei, împreună cu fundul gros, asigură o distribuție uniformă a căldurii pe întreaga suprafață de gătire.
Controlul termic este realizat prin termostat, oferind precizie ridicată pentru preparate precum supe, sosuri, tocane, mâncăruri gătite lent sau preparate prăjite.
Construcție robustă cu cuvă din inox
Structura este realizată cu îmbinări tăiate cu laser, sudură automată și finisaje lustruite, având șuruburi ascunse pentru un nivel ridicat de igienă. Cuva din oțel inoxidabil este prevăzută cu fund de 10 mm, garantând rezistență mecanică și performanță termică superioară.
Designul fără margini, cu colțuri rotunjite și deschidere largă, facilitează atât operațiile de gătire, cât și curățarea rapidă. Flanșa perimetrală previne scurgerea condensului în exterior.
Siguranță și control în utilizare
Echipamentul este dotat cu:
sistem de basculare manuală, capabil să ridice cuva până la poziție verticală
microîntrerupător de siguranță, care oprește încălzirea la ridicarea cuvei
supapă de siguranță cu termopar pentru arzătoare
capac dublu, cu perete posterior pentru redirecționarea condensului în cuvă
grad de protecție IPX5, ideal pentru medii profesionale
Accesul frontal la componente permite mentenanță rapidă și ușoară.
Specificații tehnice
Tip echipament: tigaie basculantă profesională pe gaz
Capacitate: 90 litri
Tip basculare: manuală
Material cuvă: oțel inoxidabil
Grosime fund cuvă: 10 mm
Interval temperatură: 50–310 °C
Sistem încălzire: arzătoare pe gaz
Protecție: IPX5
Concluzii
Tigaia basculantă pe gaz, cu basculare manuală și cuvă din inox de 90 litri, este soluția ideală pentru restaurante, cantine și bucătării HoReCa care necesită capacitate mare, fiabilitate ridicată și control precis al procesului de gătire, în regim profesional continuu.
