Tigaie basculantă pe gaz cu basculare manuală și cuvă din fontă, capacitate 90 litri
Tigaia basculantă profesională pe gaz, cu basculare manuală și cuvă din fontă, este proiectată pentru bucătării HoReCa, cantine și unități de producție alimentară cu volum mare de lucru. Echipamentul asigură gătire uniformă, control precis al temperaturii și fiabilitate ridicată în regim de utilizare intensivă.
Construcție robustă și design profesional
Echipamentul este realizat cu îmbinări tăiate cu laser, sudură automată și finisaje lustruite, având șuruburi ascunse pentru un nivel ridicat de igienă. Construcția cu colțuri rotunjite, fără margini, și deschidere largă a cuvei facilitează atât procesul de gătire, cât și curățarea rapidă.
Basculare manuală eficientă
Sistemul de basculare manuală cu manivelă permite ridicarea completă a cuvei până la poziție verticală, asigurând golirea integrală și manipularea ușoară a preparatelor, fără efort suplimentar.
Cuvă din fontă și distribuție uniformă a căldurii
Cuva din fontă, cu fund de 8 mm, garantează distribuție uniformă a căldurii și stabilitate termică ridicată. Încălzirea se realizează prin arzătoare pe gaz cu șase ramuri, controlate de supapă de siguranță cu termopar, pentru funcționare sigură și eficientă.
Control precis al temperaturii
Temperatura fundului vasului este reglată prin termostat, în intervalul 50–310 °C, permițând adaptarea perfectă la diverse tipuri de preparate: sosuri, tocane, mâncăruri gătite lent sau prăjite.
Gestionarea condensului și siguranță în exploatare
Echipamentul este dotat cu:
capac dublu, cu perete posterior pentru redirecționarea condensului
sistem de echilibrare a capacului, cu arcuri reglabile
supapă electrică pentru umplerea cu apă, cu țeavă de alimentare în partea din spate
microîntrerupător de siguranță, care oprește încălzirea la ridicarea cuvei
protector de ardere din fontă emailată, rezistent la temperaturi înalte
grad de protecție IPX5, ideal pentru utilizare profesională
Specificații tehnice
Tip echipament: tigaie basculantă profesională pe gaz
Capacitate: 90 litri
Tip basculare: manuală (cu manivelă)
Material cuvă: fontă
Grosime fund cuvă: 8 mm
Interval temperatură: 50–310 °C
Sistem încălzire: arzătoare pe gaz cu 6 ramuri
Control siguranță: supapă cu termopar
Protecție: IPX5
Concluzii
Tigaia basculantă pe gaz, cu basculare manuală și cuvă din fontă de 90 litri, este soluția ideală pentru bucătării profesionale care necesită volum mare de gătire, rezistență extremă și control termic precis, în condiții de siguranță maximă.
