Panificație
Malaxor cu două brațe pentru frământare delicată a aluatului, capacitate 40 kg Salva
Malaxor cu două brațe pentru frământare delicată a aluatului, cu două viteze de lucru, control automat sau manual al timpului și sisteme de siguranță integrate, conceput pentru rezultate uniforme și fiabile.
Capacitate: 40 kg aluat | Putere: 0,9–1,2 kW | Vas: Ø500 × H340 mm | Dimensiuni externe: 780 × 875 × 1380 mm
Malaxor cu spirală pentru frământarea aluatului, capacitate 80 kg, alimentare 400 V (III) / 60 Hz Salva
Malaxor cu spirală pentru frământarea intensivă a aluatului, cu două viteze de lucru, control electronic al timpului și două motoare independente, conceput pentru volume mari și rezultate constante.
Capacitate: 80 kg aluat | Putere: 3,55–5,75 kW | Vas: Ø730 × H290 mm | Dimensiuni externe: 730 × 1185 × 1415 mm
Formator de pâine cu 2 cilindri cromați pentru modelare precisă și productivitate ridicată
Celulă de dospire pentru 2 cărucioare cu control digital CPT63Z Europa
Celulă de predospire cu 185 buzunare pentru aluat de panificație Salva
Malaxor tip „furcă” cu capacitate de 50 kg Dell’oro
Malaxor aluat cu spirală fixă și capacitate de 120 kg Sunmix
Malaxor profesional pentru aluat cu spirală fixă, capacitate de 120 kg aluat (80 kg făină), echipat cu 2 viteze și 2 motoare independente pentru cuvă și spirală, destinat producției intensive din brutării și patiserii.
Alimentare: 380 V | Putere totală: 5,35 kW | Dimensiuni: 780 × 1250 × 1400 mm | Greutate: 400 kg
Malaxor pentru panificație cu capacitate de 80 kg și cuvă fixă Sunmix
Malaxor pentru panificație cu capacitate de 80 kg aluat, cu cuvă fixă, 2 viteze de lucru și două motoare independente pentru spirală și cuvă, conceput pentru frământare intensivă și aluaturi cu hidratare ridicată.
Capacitate: 80 kg aluat / 50 kg făină | Alimentare: 380 V | Putere spirală: 2,6 / 4,8 kW | Dimensiuni: 730 × 1200 × 1400 mm | Greutate: 380 kg
Malaxor cu 2 brațe și capacitate de 45 kg Dell’oro
Elevator hidraulic pentru bol detașabil de 80 kg aluat, pentru masă Mac Pan
Malaxor profesional tip furcă cu cuvă liberă și capacitate de 160 kg aluat Mac Pan
Malaxor profesional tip furcă, cu cuvă liberă și capacitate de 160 kg aluat, destinat frământării lente și delicate în stil tradițional francez. Ideal pentru aluaturi sensibile și produse de panificație premium, echipat cu 2 viteze, fără timer, alimentare trifazică la 380 V și construcție din inox și aluminiu.
2 viteze | Fără timer | Alimentare: 380 V | Putere: 3,3–5,1 kW
Malaxor profesional cu spirală de 200 kg aluat, cuvă fixă și două motoare Mac Pan
Malaxor profesional cu spirală, cu capacitate de 200 kg aluat, cuvă fixă, două viteze și două motoare independente, echipat cu funcție de inversare a sensului de rotație a cuvei. Ideal pentru producții intensive de panificație, oferă frământare puternică și omogenă în regim continuu.
Putere spirală: 4,5–7,8 kW | Putere cuvă: 0,75 kW | Alimentare: 380 V | Dimensiuni: 1470x930x1600 mm
Pentru obținerea unor produse de panificație de calitate constantă, alegerea unor echipamente profesionale performante este esențială în orice brutărie sau laborator de producție. Belfix oferă soluții complete pentru panificație profesională, adaptate atât brutăriilor artizanale, cât și unităților cu producție intensivă.
În oferta noastră regăsiți cuptoare profesionale pentru panificație, dospitoare, celule de predospire, malaxoare spiralate, divizoare aluat, formatoare, mașini de feliat pâine și echipamente pentru procesarea ingredientelor. Echipamentele moderne contribuie la eficientizarea procesului de producție, controlul precis al temperaturii și fermentării, precum și la obținerea unor produse uniforme și de calitate superioară.
Alegerea utilajelor potrivite influențează direct productivitatea, costurile operaționale și consistența produselor finite. Belfix colaborează cu producători europeni de top și oferă soluții personalizate pentru brutării, laboratoare și unități HoReCa cu producție proprie.
Echipa noastră oferă consultanță specializată pentru proiecte de panificație, analizând fluxul tehnologic, spațiul și necesarul de producție. Asigurăm suport complet prin livrare, montaj, punere în funcțiune și service autorizat, pentru o activitate eficientă și fără întreruperi.
Categoria Panificație include soluții profesionale complete pentru prepararea, procesarea și coacerea produselor de panificație, fiind ideale pentru brutării, patiserii, laboratoare de producție și unități HoReCa.
Gama cuprinde malaxoare, divizoare și formatoare de aluat, dospitoare, cuptoare profesionale, mașini de modelat și accesorii pentru panificație, concepute pentru productivitate ridicată, precizie și rezultate constante în procesul de producție.
Datorită tehnologiilor moderne și construcției robuste, aceste echipamente contribuie la optimizarea fluxului de lucru, reducerea timpului de preparare și obținerea unor produse de panificație de calitate superioară.
Solicită acum consultanță Belfix pentru alegerea echipamentelor potrivite!
