Mașină de gătit cu 6 ochiuri din linia 900 Fagor
Mașina de gătit cu 6 ochiuri din linia 900 Fagor este concepută pentru bucătării HoReCa cu volum mare de lucru, unde sunt necesare putere ridicată, stabilitate și eficiență constantă. Configurația de banc permite integrarea facilă în linii modulare de gătit din seria 900.
Construcție din oțel inoxidabil AISI 304
Structura este realizată integral din oțel inoxidabil AISI 304, material ales pentru rezistență la coroziune, igienă ridicată și durabilitate în utilizare intensivă.
Planul de lucru are grosime de 2 mm, asigurând stabilitate excelentă în timpul gătitului.
Ochiuri și grătare din fontă
Echipamentul este dotat cu ochiuri din fontă emailată RAAF, cu dimensiunea 397 × 350 mm, compatibile atât cu vase mici (Ø 8 cm), cât și cu vase de mare capacitate.
Grătarele oferă stabilitate ridicată și rezistență la temperaturi înalte.
Arzătoare de mare putere
Mașina este echipată cu arzătoare cu coroană dublă, pentru distribuție uniformă a căldurii, în următoarea configurație:
3 arzătoare × 5,25 kW
2 arzătoare × 8 kW
1 arzător × 10,2 kW
Puterea totală este de 41,95 kW, fiind adecvată pentru preparare intensivă și continuă.
Siguranță în exploatare
Fiecare arzător este prevăzut cu flacără pilot și termocuplă, protejate împotriva depunerilor de grăsime.
Sistemul anti-infiltrare apă contribuie la creșterea siguranței și a duratei de viață a echipamentului.
Alimentare și compatibilitate
Echipamentul funcționează cu gaz natural sau GPL, tipul de alimentare fiind ales la comandă, pentru adaptare la infrastructura existentă.
Specificații tehnice
Tip echipament: mașină de gătit cu 6 ochiuri, de banc
Linie: 900
Arzătoare: 3 × 5,25 kW | 2 × 8 kW | 1 × 10,2 kW
Putere totală: 41,95 kW
Material: oțel inoxidabil AISI 304
Alimentare: gaz natural / GPL
Dimensiune externă: 1200 × 930 × 290 mm
Greutate: 123 kg
Brand: Fagor
Concluzii
Mașina de gătit cu 6 ochiuri din linia 900 Fagor oferă capacitate mare de gătire, construcție solidă din inox și arzătoare performante, fiind o soluție fiabilă pentru bucătării HoReCa cu cerințe ridicate de producție.
