NOU – Acum finantare Grenke pentru firme
Marmită pe gaz cu încălzire indirectă și capacitate de 100 litri din linia 900 Fagor
Marmita pe gaz cu încălzire indirectă, cu capacitate de 100 litri, din linia 900 Fagor, este destinată bucătăriilor profesionale HoReCa și unităților de catering care necesită gătire uniformă, siguranță ridicată și fiabilitate în utilizare intensivă. Sistemul de încălzire indirectă tip bain-marie previne arderea preparatelor și asigură control optim al procesului termic.
Construcție profesională din inox
Carcasa este realizată din oțel inoxidabil AISI 304, cu grosime de 2 mm, oferind rezistență ridicată la coroziune și uzură.
Cuva este fabricată din inox AISI 316L, material ideal pentru preparate acide și utilizare intensă.
Dimensiunea cuvei este Ø 600 × 400 mm, optimizată pentru volume mari de preparare.
Construcția cu colțuri rotunjite permite curățare rapidă și igienă maximă.
Capacul este prevăzut cu clame de siguranță și sistem de contragreutate, pentru operare sigură.
Picioarele sunt reglabile pe înălțime, pentru stabilitate perfectă.
Încălzire indirectă tip bain-marie
Încălzirea se realizează indirect, prin apă și abur saturat (107 °C), care acționează uniform asupra pereților cuvei.
Acest sistem asigură distribuție constantă a temperaturii, protejând preparatele sensibile precum supe, sosuri, tocane și mâncăruri gătite lent.
Sistem pe gaz eficient
Marmita este echipată cu:
arzător cu flacără de veghe
termocuplă de siguranță
valvă de siguranță pentru controlul gazului
aprindere piezoelectrică automată
Aceste componente garantează funcționare stabilă și consum optim de energie.
Siguranță și control avansat
Echipamentul integrează 4 sisteme de siguranță:
control al presiunii
valvă de securitate
termostat anti-supraîncălzire
indicator de presiune
Dispune de alimentare separată pentru apă caldă și rece și robinet de evacuare cu dispozitiv de siguranță, pentru operare eficientă și sigură.
Specificații tehnice
Tip echipament: Marmită profesională pe gaz cu încălzire indirectă
Linia: 900
Capacitate: 100 litri
Material cuvă: Inox AISI 316L
Material exterior: Inox AISI 304
Alimentare: Gaz
Putere: 20 kW
Dimensiune externă: 800 × 930 × 850 mm
Greutate: 120 kg
Concluzii
Marmita pe gaz cu încălzire indirectă de 100 litri din linia 900 Fagor este un echipament robust, sigur și eficient, recomandat bucătăriilor profesionale care necesită capacitate mare, gătire uniformă și control avansat al procesului de preparare.
