NOU – Acum finantare Grenke pentru firme
Grătar cu rocă ceramică pe gaz, grătar din fontă, configurație dublă, linia 700
Grătarul cu rocă ceramică pe gaz, echipat cu grătar din fontă, în configurație dublă, din linia 700, este un echipament profesional destinat gătirii intensive și sigilării rapide a preparatelor în bucătării HoReCa. Proiectat pentru volume mari de producție, acest grătar oferă temperaturi foarte ridicate, distribuție uniformă a căldurii și control independent pe zone.
Construcție profesională din inox
Echipamentul este realizat din oțel inoxidabil AISI 304, cu grosime de 1,5 mm, asigurând durabilitate ridicată, rezistență la coroziune și igienă maximă. Protecția detașabilă din inox, cu înălțime de 130 mm, previne stropirea și menține zona de lucru curată în regim intensiv.
Rocă ceramică și grătar din fontă
Combinația dintre roca ceramică și grătarul din fontă permite acumularea eficientă a căldurii și distribuirea uniformă a temperaturii. Grătarul atinge o temperatură maximă de 400 °C, ideală pentru sigilarea rapidă a preparatelor și păstrarea suculenței și aromei.
Control independent și siguranță
Grătarul este prevăzut cu 2 zone de gătire, fiecare echipată cu arzătoare tubulare controlate independent prin supapă de siguranță cu termocuplă. Aprinderea piezo-electrică asigură pornire rapidă și exploatare sigură în utilizare profesională continuă.
Gestionare eficientă a grăsimilor
Echipamentul dispune de zonă de colectare a grăsimii și tavă pentru lichide cu capacitate de până la 12 litri. Tava poate fi utilizată cu apă, permițând coacere în atmosferă umedă și reducerea arderii grăsimilor.
Stabilitate și protecție
Grătarul este echipat cu picioare din oțel inoxidabil, cu înălțime reglabilă, pentru adaptare ușoară la suprafața de lucru. Gradul de protecție IPX5 permite curățare facilă și rezistență sporită la apă.
Specificații tehnice
Tip echipament: grătar cu rocă ceramică dublu pe gaz, cu grătar din fontă
Linia: 700
Număr zone de gătire: 2
Suprafață gătire: 4 × 515 × 172 mm
Temperatura maximă: 400 °C
Alimentare: gaz natural sau GPL (opțiune la comandă)
Putere totală: 16,2 kW
Material: oțel inoxidabil AISI 304, fontă, rocă ceramică
Dimensiune externă: 800 × 730 × 290 mm
Concluzii
Grătarul cu rocă ceramică și grătar din fontă, în configurație dublă, din linia 700, este o soluție extrem de performantă, recomandată bucătăriilor HoReCa care necesită sigilare rapidă, temperaturi înalte și calitate profesională constantă.
