NOU – Acum finantare Grenke pentru firme
Cuptor gastro electric digital cu 6 tăvi GN 1/1
Cuptorul gastro electric digital cu 6 tăvi din gama Fagor Concept este proiectat pentru bucătării profesionale HoReCa care necesită eficiență ridicată, control precis și rezultate uniforme. Construcția integrală din inox AISI 304 asigură durabilitate, igienă și fiabilitate în utilizare intensivă.
Control digital avansat
Cuptorul este echipat cu un sistem de control digital modern:
display de 2,8” cu control DG și buton rotativ
configurare rapidă și intuitivă a parametrilor de gătire
sistem iCOOKING pentru gestionarea automată a temperaturii, umidității și fluxului de aer
programe dedicate pentru carne, pește, legume, patiserie și panificație
Sistem de abur si control al umiditatii
Modelul utilizează injecția directă pentru generarea aburului:
funcție iCLIMA pentru control precis al umidității, reglabilă în trepte de 10%
sistem de dezumidificare automată a camerei de coacere
rezultate constante, produse bine rumenite la exterior și suculente la interior
Coacere uniforma si versatilitate
Cuptorul este conceput pentru flexibilitate maximă:
6 viteze programabile pentru circulația aerului
sistem auto-revers pentru distribuție uniformă a căldurii
moduri multiple de gătire:
abur la temperatură joasă (30–98 °C)
abur 99–130 °C
combinat abur + convecție (30–300 °C)
convecție (30–300 °C)
Spalare automata si igiena
Pentru întreținere rapidă și siguranță alimentară:
sistem iWASHING SOLID cu 6 programe automate de spălare
funcție de clătire integrată
iluminare LED în camera de coacere
ușă cu geam triplu ventilat
garnituri ușor de înlocuit și protecție IPX5
Specificatii tehnice
Capacitate: 6 GN 1/1 sau 12 GN 1/2
Putere totala: 11,1 kW
Alimentare: 380 V
Dimensiuni externe: 898 × 817 × 846 mm
Greutate: 118,5 kg
Consum maxim apa: 10 l/h
Protectie: IPX5
Concluzii
Cuptorul gastro electric digital cu 6 tăvi Fagor Concept este o soluție profesională completă pentru restaurante, patiserii și bucătării HoReCa moderne. Tehnologia avansată, controlul precis și sistemele automate de curățare îl recomandă pentru performanță constantă, eficiență energetică și siguranță în exploatare.
