NOU – Acum finantare Grenke pentru firme
Cuptor de panificație cu cărucior fix și capacitate de 15 tăvi SALVA
Cuptorul de panificație SALVA cu cărucior fix este un echipament profesional destinat brutăriilor și laboratoarelor de patiserie care necesită fiabilitate, control precis și coacere uniformă. Construcția robustă din inox și sistemul avansat de ventilație îl fac ideal pentru utilizare intensivă în fluxuri de producție zilnice.
Construcție și capacitate
Cuptorul este realizat integral din oțel inoxidabil, asigurând durabilitate ridicată și igienă optimă. Este echipat cu cărucior fix inclus, compatibil cu tăvi de până la 80 × 46 cm, și permite încărcarea a 15 tăvi standard de 600 × 400 mm. Distanța generoasă între tăvi de 106 mm favorizează o circulație eficientă a aerului.
Ușa cu geam triplu de tip Cool-Touch și iluminarea LED oferă siguranță în utilizare și vizibilitate excelentă asupra procesului de coacere.
Sistem de control și operare
Cuptorul este dotat cu panou de comandă Smart Touch Control (STC) de 7”, intuitiv și ușor de utilizat. Permite memorarea a până la 150 de programe, fiecare cu maximum 10 faze de coacere, pentru reproducerea constantă a rețetelor.
Sistemul de management energetic optimizează consumul, iar controlul precis al temperaturii și timpului de coacere este completat de funcții de alarmă pentru siguranță și eficiență operațională.
Performanță de coacere și eficiență
Cuptorul este echipat cu 3 turbine puternice cu inversare automată a sensului de rotație, asigurând distribuția uniformă a aerului în cameră. Sistemul de generare a aburului integrat îl face ideal pentru produse de panificație și patiserie, contribuind la obținerea unei cruste uniforme și a unei structuri corecte a miezului.
Izolația de înaltă calitate reduce pierderile termice și contribuie la eficiență energetică ridicată.
Specificații tehnice
Capacitate: 15 tăvi 600 × 400 mm
Model: Metro K-15/21 STC
Distanță între tăvi: 106 mm
Alimentare: 380 V
Putere totală: 24,5 kW
Material: oțel inoxidabil
Dimensiuni externe: 1000 × 1559 × 2142H mm
Concluzii
Cuptorul de panificație cu cărucior fix SALVA este o soluție profesională completă pentru brutării și patiserii care urmăresc coacere uniformă, control avansat și fiabilitate pe termen lung. Este ideal pentru producție intensivă, oferind rezultate constante și eficiență ridicată în fiecare ciclu de coacere.
