NOU – Acum finantare Grenke pentru firme
Cuptor gastro electric cu injecție de abur și control touchscreen pentru 20 GN 1/1 Fagor
Cuptorul gastro 20 GN 1/1 injecție/TS electric din gama Fagor Advance este un echipament profesional de mare capacitate, destinat bucătăriilor HoReCa care necesită performanță ridicată, flexibilitate și control digital avansat. Sistemul de injecție directă a aburului și panoul touchscreen permit gătire uniformă și gestionarea eficientă a fluxurilor intensive.
Caracteristici principale
- Capacitate: 20 tăvi GN 1/1 sau 40 GN 1/2
- FAGOR TOUCH: ecran touchscreen de 10,1”, rezistent la apă și zgârieturi
- Generare abur prin injecție directă în turbină
- Multi-Tray System: control individual al coacerii pentru fiecare tavă
- FagorCookingCenter: rețete presetate și posibilitatea de creare a rețetelor proprii, cu până la 9 faze
- FagorKonnect: control și monitorizare de la distanță
Funcții avansate de gătire
- iCLIMA: management inteligent al umidității cu senzori de precizie
- Moduri de gătire: abur la temperatură joasă (30–98 °C), abur 99–130 °C, coacere combinată abur + ventilație și convecție (30–300 °C)
- iCOOKING: ajustare automată a parametrilor de gătire (temperatură, umiditate, timp și viteză aer)
- Programe automate și personalizabile pentru carne, pește, patiserie și panificație
- Funcții suplimentare: regenerare, gătire peste noapte, fermentare, pasteurizare și deshidratare
Spălare și întreținere
- iWASHING LIQUID: sistem de spălare automată cu dozare de detergent lichid, cu șase programe
- Duș retractabil inclus pentru curățare manuală
- EZ SENSOR: sondă multisenzor cu patru puncte de măsurare pentru precizie maximă
Date tehnice
- Alimentare: 380 V
- Putere: 37,2 kW
- Dimensiuni: 935 × 966/1032 × 1840/1871 mm
- Greutate: 273 kg
- Construcție: inox AISI 304, interior tip oglindă
- Ușă: geam triplu ventilat cu iluminare LED
Concluzie
Cuptorul gastro electric cu injecție de abur și control touchscreen pentru 20 GN 1/1 Fagor este soluția ideală pentru bucătării profesionale cu producție intensă, care urmăresc eficiență energetică, gătire de precizie și funcții inteligente. Datorită tehnologiei avansate și spălării automate, asigură rezultate constante și fiabilitate pe termen lung.
