NOU – Acum finantare Grenke pentru firme
Cuptor gastro cu alimentare pe gaz pentru 10 tăvi GN 2/1
Cuptorul gastro cu 10 tăvi GN 2/1 pe gaz de la FAGOR, din gama ADVANCE, este conceput pentru bucătării HoReCa de mare capacitate. Acest echipament combină performanța ridicată, tehnologia inteligentă și eficiența energetică, fiind ideal pentru gastronomie, panificație și preparate cu volum mare.
Caracteristici principale
Cuptorul este proiectat pentru utilizare intensivă și control precis:
capacitate de 10 tăvi GN 2/1 sau 20 tăvi GN 1/1
distanță între tăvi de 68 mm
panou FAGOR TOUCH cu ecran tactil de 10,1”, complet sigilat, rezistent la apă și zgârieturi
boiler integrat cu alimentare automată și detector de calcar
sistem Multi-Tray pentru control individual al coacerii pe fiecare tavă
FagorCookingCenter cu peste 200 de rețete presetate și posibilitatea de creare a rețetelor proprii cu până la 9 faze
FagorKonnect pentru monitorizare și control la distanță
Funcții avansate de coacere
Echipamentul oferă flexibilitate maximă în procesul de gătire:
iCLIMA pentru management inteligent al umidității
iCOOKING pentru ajustarea automată a temperaturii, umidității, timpului și vitezei aerului
moduri de gătire cu abur, convecție sau combinație abur–convecție
funcții suplimentare pentru regenerare, gătire peste noapte, fermentare, pasteurizare și deshidratare
iSensor multisenzor pentru măsurarea precisă a temperaturii în „inima produsului”
Spălare și întreținere
Cuptorul este echipat pentru igienă și mentenanță ușoară:
sistem IWASHING LIQUID pentru spălare automată cu detergent lichid
programe de spălare: basic, automate, clătire și polisare
duș retractabil integrat pentru curățare manuală
sistem HACCP pentru înregistrarea și monitorizarea proceselor de coacere
Specificații tehnice
Capacitate: 10 tăvi GN 2/1 sau 20 tăvi GN 1/1
Alimentare: gaz / 220 V
Putere: 35 kW (gaz) / 0,83 kW electric
Dimensiuni: 1134 × 1066 / 1134 × 1117 / 1149 mm
Greutate: 230 kg
Material: oțel inoxidabil AISI 304, interior tip oglindă
Ușă: geam triplu ventilat, cu iluminare LED interioară
Concluzii
Cuptorul gastro cu 10 tăvi GN 2/1 pe gaz FAGOR este soluția ideală pentru restaurante, hoteluri și unități de catering care necesită capacitate mare, control avansat și rezultate constante. Construcția robustă și tehnologiile inteligente îl recomandă pentru utilizare profesională intensivă.
