Abatitor Fagor Concept 5 tăvi GN1/1 sau 600×400 mm, cu panou de comandă electronic și finisaj profesional.
Capacitate: 5 tăvi | Refrigerare: +90/+3°C – 23 kg | Putere: 0,55 kW | Dimensiuni: 790 × 700 × 850H mm.
Abatitor profesional de refrigerare și congelare rapidă cu 10 tăvi
Abatitorul profesional este soluția ideală pentru restaurante, patiserii, cofetării și unități HoReCa, permițând răcirea și congelarea rapidă a preparatelor pentru menținerea texturii, gustului și siguranței alimentare. Este conceput pentru fluxuri de lucru intensive și performanță constantă.
Caracteristici principale
Capacitate: 10 tăvi GN 1/1 sau 600×400 mm
Construcție integrală din inox AISI 304, pentru igienă ridicată și durabilitate
Izolație de 65 mm, pentru eficiență energetică superioară
Controler digital Dixell® cu 4 programe prestabilite
Sondă pentru inima produsului, cu prindere la 90° inclusă
Ușă încălzită, pentru prevenirea condensului
Performanță de refrigerare și congelare
Ciclu de refrigerare: +90 → +3 °C (până la 40 kg)
Ciclu de congelare: +90 → -18 °C (până la 28 kg)
Agent frigorific ecologic R290
Decongelare automată cu evaporarea apei de condens
Funcționalitate și dotări
Distanță între tăvi: 60 mm
Mobilitate ridicată, cu 4 roți (2 cu frână) pentru manevrare ușoară
Funcționare optimă la +38 °C / 55% umiditate relativă
Alimentare și putere
Alimentare: 220 V
Putere instalată: 980 W
Date tehnice
Dimensiuni: 800 × 800 × 1502 mm
Greutate: 129 kg
Concluzie
Abatitorul de refrigerare și congelare rapidă cu 10 tăvi este un echipament esențial pentru profesioniștii din HoReCa care doresc rapiditate, siguranță alimentară și calitate constantă. Ideal pentru optimizarea producției și păstrarea preparatelor la standarde înalte.
