Fry-top cu placă mixtă netedă și striată, pe gaz, cu suport închis
Fry-top-ul pe gaz cu placă mixtă netedă și striată și suport închis este conceput pentru bucătării HoReCa cu volum mare de producție, unde este necesară prepararea simultană a diferitelor tipuri de alimente. Echipamentul oferă control termic precis, siguranță ridicată și eficiență energetică în utilizare intensivă.
Construcție robustă și igienică
Echipamentul este realizat cu corp din oțel inoxidabil, rezistent la temperaturi înalte și ușor de curățat. Designul ergonomic și finisajele profesionale asigură igienă maximă și integrare ușoară în fluxurile de lucru din bucătăriile profesionale.
Suprafață de gătire mixtă
Fry-top-ul este prevăzut cu suprafețe de gătire independente, una netedă și una striată, permițând gătirea diferitelor produse în același timp. Suprafața de gătire ușor înclinată facilitează scurgerea uleiului rezidual prin orificiul dedicat, contribuind la curățare rapidă.
Control termic precis și siguranță
Temperatura de lucru este reglabilă între 50 și 300 °C, prin termostat de control, asigurând adaptare exactă pentru fiecare tip de preparat. Echipamentul este dotat cu valvă de gaz de siguranță, termocuplă conectată la arzător, aprindere piezo-electrică și izolație termică, pentru reducerea pierderilor de energie și prevenirea încălzirii excesive a corpului.
Suport închis funcțional
Suportul închis oferă spațiu de depozitare protejat, contribuind la organizarea eficientă a bucătăriei și la păstrarea accesoriilor la îndemână, optimizând fluxul de lucru.
Date tehnice
Tip echipament: fry-top pe gaz
Suprafață gătire: mixtă (netedă + striată)
Putere gaz: 18 kW
Racord gaz: R 1/2″
Temperatură de lucru: 50–300 °C
Aprindere: piezo-electrică
Sistem siguranță: valvă gaz + termocuplă
Material: oțel inoxidabil
Suport: închis
Picioare: reglabile
Greutate: 152 kg
Dimensiune externă: 800x900x900 mm
Concluzii
Fry-top-ul mixt pe gaz cu suport închis este o soluție robustă, versatilă și eficientă pentru bucătăriile care necesită flexibilitate în gătire, control termic precis și siguranță maximă în exploatare intensivă, în mediul HoReCa.
