NOU – Acum finantare Grenke pentru firme
Dospitor cu dospire controlată și refrigerare cu capacitate de 20 tăvi 600×400 mm model IVERPAN FCX-20/22
Dospitorul profesional IVERPAN FCX-20/22 este conceput pentru brutării, patiserii și unități HoReCa, oferind control complet asupra procesului de fermentare datorită funcțiilor de răcire, încălzire și control al umidității.
Acest echipament permite gestionarea precisă a dospirii, inclusiv pentru aluat refrigerat sau congelat, asigurând rezultate constante și calitate superioară a produselor.
Control inteligent și programare automată
Dospitorul este echipat cu panou de comandă STC (smart touch screen) și microprocesor performant.
Funcționalități principale:
presetare program până la 24h
gestionare completă a fazelor de dospire
funcție STOP pentru întârzierea coacerii până la 3 ore
programare pentru dospire directă, controlată sau continuă
Faze dospire controlată:
pre-răcire
blocare
păstrare
dospire
amânare coacere
Control complet temperatură și umiditate
Echipamentul permite reglarea precisă a parametrilor de lucru:
interval temperatură: 3°C…+40°C
umiditate până la 90%
funcție de încălzire și răcire integrată
Dotări suplimentare:
umidificator pentru dospire la temperatură joasă
două elemente de încălzire (umed și uscat)
funcționare optimă până la +40°C temperatură ambientală
Construcție profesională și igienică
Dospitorul este realizat pentru utilizare intensivă, având:
structură din oțel inoxidabil (exterior inox 430, interior polisat)
colțuri interioare rotunjite pentru igienă optimă
geam frontal pentru monitorizarea procesului
mâner electromagnetic pentru siguranță
Sistemul de circulație controlată a aerului asigură o dospire uniformă și constantă.
Capacitate și organizare eficientă
Echipamentul este proiectat pentru:
20 tăvi 600×400 mm
distanță între tăvi: 78,5 mm
încărcare maximă: 48 kg
Tăvile nu sunt incluse.
Specificații tehnice
Tip echipament: dospitor cu refrigerare
Model: IVERPAN FCX-20/22
Capacitate: 20 tăvi 600×400 mm
Încărcare maximă: 48 kg
Interval temperatură: 3°C…+40°C
Umiditate maximă: 90%
Agent frigorific: R-134a
Alimentare: 230 V / 50 Hz
Putere: 1,7 kW
Dimensiune externă: 600×1027×2187 mm
Greutate: 289 kg
Concluzii
Dospitorul cu dospire controlată și refrigerare IVERPAN FCX-20/22 este o soluție completă pentru brutării și patiserii profesionale, oferind control total asupra fermentării, flexibilitate în programare și performanță constantă. Datorită funcțiilor avansate de răcire, încălzire și umidificare, echipamentul asigură rezultate uniforme și optimizarea procesului de producție.
