Cuptor pizza rotativ pe gaz
Cuptorul pizza rotativ pe gaz este conceput pentru pizzerii, restaurante și unități HoReCa care necesită productivitate ridicată, coacere uniformă și control digital precis. Datorită bazei rotative din piatră refractară și sistemului avansat de control al temperaturii, acest cuptor îmbină tehnologia modernă cu tradiția coacerii autentice pe piatră.
Performanță și viteză de lucru
Capacitate de 9 pizza cu diametrul de 30 cm
Productivitate de până la 130 pizza/oră
Bază rotativă din piatră refractară Ø 1200 mm, pentru distribuție uniformă a căldurii
Temperatură reglabilă între 0 și 400°C
Termostat de siguranță cu limită la 450°C
Înălțime interioară generoasă, potrivită pentru diverse tipuri de pizza și produse coapte
Control digital avansat
Panou LCD color de 4,3” pentru control complet al parametrilor
Până la 99 programe configurabile, adaptate diferitelor rețete
Posibilitatea de denumire a programelor direct din interfață
Afișaj digital pentru timp și temperatură de coacere
Control PID cu releu SSR, pentru stabilitate termică și rezultate constante
Memorie externă pentru salvarea și încărcarea meniurilor
Construcție profesională și materiale
Cameră de coacere realizată din piatră refractară, pentru coacere autentică
Placă rotativă pentru eliminarea punctelor reci
Încălzire termostatică pentru control precis al temperaturii
Carcasă robustă din inox, cu izolație termică de înaltă performanță
Sistem optimizat pentru funcționare continuă în regim intensiv
Specificații tehnice
Capacitate: 9 pizza Ø 30 cm
Productivitate: până la 130 pizza/oră
Temperatură de lucru: 0–400°C
Alimentare: gaz / GPL / NG / lemn
Putere totală: 48 kW
Tensiune de lucru: 220 V / 50–60 Hz
Dimensiuni externe: 1965 × 2127 × 2000 mm
Greutate: 1200 kg
Concluzii
Cuptorul pizza rotativ pe gaz reprezintă o soluție premium pentru profesioniștii care doresc viteză de lucru, eficiență energetică și calitate constantă. Baza rotativă, controlul digital PID și construcția robustă îl recomandă pentru exploatare intensivă și rezultate excelente la fiecare ciclu de coacere.
