Aparat fragezit carne profesional
Aparatul profesional de fragezit carne este un echipament destinat măcelăriilor, restaurantelor, steakhouse-urilor și unităților de procesare carne care doresc obținerea unei cărni fragede, suculente și uniforme într-un timp foarte scurt. Prin procesul mecanic de fragezire, fibrele sunt deschise delicat, fără a distruge structura produsului, permițând gătire mai rapidă și calitate superioară a preparatelor.
Sistem eficient de fragezire
Aparatul este echipat cu două role independente, fiecare prevăzută cu 37 de lame din oțel, care:
străpung delicat fibrele de carne
îmbunătățesc absorbția marinadelor
reduc timpul de gătire
cresc fragezimea și suculența preparatelor
Este potrivit pentru vită, porc, pui, miel și alte tipuri de carne utilizate în gastronomie.
Construcție profesională
Designul compact și robust permite integrarea ușoară în orice bucătărie profesională. Aparatul este conceput pentru utilizare intensivă, având o structură solidă care asigură:
stabilitate în timpul utilizării
durabilitate ridicată
curățare rapidă și igienică
Specificații tehnice
Tip echipament: Aparat fragezit carne profesional
Sistem de lucru: 2 role
Număr lame: 37 lame pe fiecare rolă
Tip carne: Potrivit pentru diferite tipuri de carne
Dimensiuni: 245 × 320 × 440 mm
Greutate: 7,3 kg
Concluzii
Aparatul profesional de fragezit carne este soluția ideală pentru unitățile care urmăresc calitate superioară a preparatelor, productivitate crescută și rezultate constante, oferind carne mai fragedă și mai gustoasă la fiecare utilizare.
